Пирог с яблоками

Ингредиенты:

  • 1 Яйцо;
  • 0,5 + 0,5 стакана сахара;
  • 2-3 стакана муки (сколько возьмет тесто);
  • 1 стакан сметаны;
  • 0,5 ч. ложки соды;
  • 1 ч. ложка (без верха) соли;
  • 400-500г. яблок;

Приготовление:

1. яблоки порезать на маленькие дольки (вырезав сердцевину) и засыпать 0,5 стакана сахара. Отставить в отдельной посуде на несколько минут.

2. яйцо растереть с 0,5 стакана сахара, всыпать соль.

3. Влить сметану и размешать, добавить соду.

4. Всыпать постепенно муку, замешивая сначала ложкой, а потом, по мере сгущения, руками на столе (стол посыпать мукой) до "пружинящего" состояния теста.

5. Отщипнуть от теста кусочек величиной с небольшое яблоко (для решетки).

6. Скалкой или стеклянной бутылкой раскатать большой кусок в круглую лепешку (диаметр: дно формы + высота бортика).

7. Смазать форму постного маслом (немного).

8. Выложить тесто в форму, немного примять его к поверхности.

9. Выложить сверху яблоки.

10. Кусочек теста, отложенный ранее, разделить на 6 частей и раскатать в полоски по ширине порога.

11. Полоски уложить решеткой и замять по бокам.

12. Выпекать в духовке при 220-240 градусах до образования румяной коричневой корочки (примерно 15-20 мин).

13. Пирог готов, приятного апетита!

яблоки в данном рецепте можно полностью или частично заменить другими фруктами или ягодами (свежими или замороженными). Можно также добавить немного варенья по вкусу. Рецепт довольно несложный, но результат получается очень и очень вкусный!