Торт Черепаха

Ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 2-3-и стакана сахара;
  • 2-а стакана муки;
  • какао порошок 4-6 ложек;
  • сметана от 0,5 до 1 л;
  • сода;
  • уксус;

Перед тем как начинать готовить бисквит, прочитайте про секреты бисквитного теста.

Белки отделить от желтков, белки взбить с полстакана сахара, желтки со стаканом сахара, после смешать. Добавить 2-е ложки какао, соду погасить уксусом и все тщательно перемешать. Добавить 2-а стакана муки, тесто готово. На противень, застеленный пергаментной бумагой, из теста формируем своего рода блинчики, и выпекаем 15 - 20 мин в духовке при температуре 200-220 0С.

Взбиваем 0,5 л сметаны с сахаром и какао, при этом количество сахара определяем по вкусу. Из остывших, готовых бисквитных блинчиков, на большую тарелку выкладываем торт, предварительно мокнув, край каждого блинчика в крем. В конце у вас должен получиться симпатичный торт черепаха, всем приятного аппетита.