Главная >> Торты на заказ >> Песочные торты

Песочные торты

Песочные торты изготавливаются из песочых пластов–лепешек, склеенных фруктовой начинкой или кремом. Украшают торты кремом, фруктами или глазируют.

Торт песочно-фруктовый

Лепешка песочная, начинка фруктовая, консервированные фрукты или цукаты, желе, крошка бисквитная.

Лепешку из песочного теста сразу после выпечки намазывают фруктовой начинкой и охлаждают. На поверх торта укладывают консервированные фрукты или цукаты, и заливают тонким слоем разогретого желе. После застывания желе на фруктах их заливают еще раз, а боковые стороны торта обсыпают крошкой.

Торт Абрикотин

Полуфабрикат песочный, крем сливочный, ликер, помадка, фрукты, ликер абрикосовый, ядра орехов в том числе арахис, крем шарлот, крошка бисквитная.

Пласты толщиной по 2-3 мм склеивают кремом. Боковую поверхность и верх торта смазывают кремом. Глазируют торт помадкой, или шоколадом.

Ликер добовляют в крем или помадку что придает данному торту неповторимый вкус.